Non avete abbastanza tempo per leggere l'intero articolo? Ascoltate il riassunto in 2 minuti.

Raramente i progetti agroalimentari falliscono per mancanza di fondi o di buone intenzioni.
Falliscono perché L'esecuzione si interrompe tra la porta dell'azienda agricola e il mercato.

Tra le varie regioni e colture, lo schema è sorprendentemente coerente. I progetti vengono avviati con un forte slancio, competenze tecniche e sostegno da parte degli stakeholder. Tuttavia, poche stagioni dopo, i raccolti deludono, gli acquirenti si disimpegnano, l'infrastruttura rimane sottoutilizzata o l'intera iniziativa si chiude silenziosamente.

Le cause principali sono raramente di natura agricola. Sono commerciale, operativo e di governance.

1. I progetti ottimizzano la produzione ma ignorano il mercato

Uno dei motivi più comuni per cui i progetti agroalimentari falliscono è lo squilibrio tra produzione e mercato.

Molte iniziative si concentrano in modo particolare su:

• aumento dei rendimenti
• migliorare le tecniche agricole
• distribuire fattori di produzione o tecnologie

Quello che sottovalutano è chi acquisterà la produzione, a quale qualità, a quale prezzo e con quale affidabilità.

Quando la produzione aumenta senza che sia assicurato l'offtake:

• crollo dei prezzi locali
• Gli intermediari catturano la maggior parte del valore
• gli agricoltori perdono fiducia
• I trasformatori devono far fronte a un'offerta incoerente

L'agroalimentare non è solo agricoltura. È una catena di valore. I progetti che trattano i mercati come un ripensamento faticano a convertire la produttività in un reddito sostenibile.

2. Le infrastrutture e la logistica sono più deboli di quanto ipotizzato dal modello

Sulla carta, centri di aggregazione, strutture di stoccaggio e catene del freddo sembrano sufficienti. In pratica, piccole lacune fanno deragliare interi progetti.

I punti deboli più comuni sono:

• stoccaggio che non è in grado di gestire i volumi di picco del raccolto
• interruzioni della catena del freddo dovute a problemi di alimentazione o manutenzione
• strade che diventano impraticabili durante le stagioni delle piogge
• mancanza di standard di classificazione e tracciabilità

Quando la logistica fallisce, la qualità si degrada, le perdite aumentano e gli acquirenti si disimpegnano. Anche le aziende agricole ben gestite non possono compensare la debolezza dei sistemi post-raccolto.

In molti progetti falliti, sono state costruite infrastrutture, ma La prontezza operativa non è mai stata testata sotto la pressione di volumi e tempi reali..

3. Le perdite post-raccolto distruggono tranquillamente il business case

Le perdite post-raccolta rimangono uno dei rischi più sottovalutati nei progetti agroalimentari.

Le perdite sono dovute a:

• aggregazione ritardata
• cattive condizioni di conservazione
• mancanza di raffreddamento
• manipolazione impropria
• declassamenti di qualità

Un progetto può tecnicamente “produrre” un volume sufficiente e tuttavia fallire dal punto di vista commerciale se il 20-30% della produzione va persa o viene venduta a prezzi stracciati.

Quando i margini sono sottili, queste perdite cancellano rapidamente la redditività.

4. La capacità di attuazione è insufficiente per la complessità del progetto

I progetti agroalimentari sono impegnativi dal punto di vista operativo. Richiedono un coordinamento trasversale:

• agricoltori e cooperative
• appaltatori e fornitori
• trasformatori e acquirenti
• fornitori di logistica
• regolatori e finanziatori

Eppure molti progetti sono gestiti da team concepiti per l'amministrazione, non per l'esecuzione.

I problemi tipici includono:

• strutture di gestione del progetto deboli
• appalti e contratti lenti
• controllo limitato dell'appaltatore
• ritardo nel processo decisionale
• scarsa rendicontazione finanziaria e delle prestazioni

Il concetto di progetto può essere valido, ma senza una forte leadership esecutiva, i tempi slittano, i costi aumentano e la credibilità si erode.

5. I ritardi negli appalti rompono i tempi dell'agricoltura

L'agricoltura non perdona quando si tratta di tempistiche. Le finestre di semina, raccolta e lavorazione non si spostano.

I ritardi nell'approvvigionamento portano a:

• attrezzature in arrivo dopo la stagione
• mobilitazione tardiva degli appaltatori
• cicli di semina mancati
• costi gonfiati a causa di alternative affrettate

Una volta persa una stagione, il recupero spesso richiede anni, non mesi. Raramente i progetti si riprendono completamente da fallimenti nelle fasi iniziali di approvvigionamento e mobilitazione.

6. I rischi climatici e meteorologici sono trattati come note a margine

Molti progetti agroalimentari prevedono condizioni “medie”.

Ma la variabilità del clima non è più eccezionale. Siccità, alluvioni, stress da caldo e precipitazioni imprevedibili definiscono sempre più spesso l'ambiente operativo.

I progetti falliscono quando:

• le scelte colturali non sono resistenti al clima
• la governance dell'acqua è debole
• I sistemi di irrigazione sono poco progettati
• sono assenti meccanismi di assicurazione o di condivisione del rischio
• I piani di emergenza esistono solo sulla carta

Il rischio climatico deve essere incorporato nella progettazione e nelle operazioni, non aggiunto come paragrafo nella proposta.

7. Le organizzazioni di produttori sono più deboli del previsto

Spesso si presume che le cooperative e i gruppi di produttori funzionino come partner commerciali stabili.

In realtà, molti ne sono privi:

• gestione professionale
• controlli finanziari
• meccanismi interni di applicazione
• maturità della governance
• disciplina del capitale circolante

I progetti che si affidano a queste organizzazioni senza averne rafforzato la governance devono fare i conti con la loro presenza:

• fornitura incoerente
• problemi di rimborso
• vendita laterale
• conflitto interno

Senza una forte governance dei produttori, la fiducia degli acquirenti crolla rapidamente.

8. L'adozione della tecnologia fallisce senza l'allineamento degli incentivi

Strumenti digitali, sistemi di tracciabilità e piattaforme di consulenza sono spesso presentati come soluzioni.

Falliscono quando:

• l'adozione aggiunge lavoro senza un chiaro beneficio
• I dati non guidano le decisioni
• gli incentivi rimangono invariati
• i flussi di lavoro rimangono informali

La tecnologia non crea disciplina. Lo fanno la leadership e gli incentivi.

I progetti che trattano la formazione come adozione spesso scoprono troppo tardi che il comportamento non è mai cambiato.

9. La sostenibilità crolla al momento del passaggio di consegne

Molti progetti agroalimentari hanno un rendimento ragionevole quando il team di progetto è presente.

Falliscono dopo l'uscita perché:

• i costi operativi non sono stati coperti dai margini commerciali
• la proprietà dei beni non era chiara
• le strutture di governance erano deboli
• i leader locali non erano responsabili dei risultati

La sostenibilità non è la continuazione delle attività. Si tratta di chi è responsabile delle decisioni e dei rischi dopo la conclusione del progetto.

10. Il filo conduttore: manca la proprietà dell'esecuzione

In tutte queste modalità di fallimento, un problema compare ripetutamente.

Nessun singolo leader è responsabile dell'esecuzione end-to-end.

Le responsabilità sono distribuite tra ministeri, donatori, consulenti, cooperative e fornitori di servizi. Quando sorgono problemi, la responsabilità si frammenta e l'azione rallenta.

I progetti agroalimentari non falliscono per mancanza di strategia.
Falliscono per mancanza di responsabilità operativa sotto pressione.

Dove la leadership ad interim può fare la differenza

Nelle iniziative agroalimentari complesse, le organizzazioni a volte coinvolgono Direttori di programmi ad interim, COO o leader della catena di approvvigionamento per stabilizzare la consegna, imporre una cadenza decisionale e allineare rapidamente le parti interessate.

Aziende come CE Interim sostenere queste situazioni con l'impiego di dirigenti ad interim esperti che si assumono la responsabilità diretta dell'esecuzione, della governance e dell'allineamento commerciale durante le fasi critiche, senza i ritardi dell'assunzione a tempo indeterminato.

Il valore non sta nel consiglio, ma nel proprietà e consegna.

Pensiero finale

I progetti agroalimentari falliscono quando si sottovaluta la complessità e si presume che l'esecuzione avvenga da sola.

I progetti di successo riconoscono che l'agricoltura non è solo coltivazione. Si tratta di mercati, logistica, governance, incentivi e disciplina di leadership.

Quando questi elementi vengono posseduti, i progetti si scalano.
Quando sono frammentate, anche le idee migliori faticano a sopravvivere.